김재곤 회장 가마치통닭 성공스토리와 창업 전략
김재곤 회장의 가마치통닭 성공스토리는 단순한 프랜차이즈 성장기가 아니라, 맨손에서 시작해 브랜드를 키워낸 현실적인 자수성가 이야기로 평가받고 있습니다. 소년 가장으로 닭집에서 일하며 생계를 책임졌던 경험이 훗날 가마치통닭의 정체성과 운영 철학으로 이어졌다는 점이 인상적입니다.
대형 프랜차이즈와의 정면 경쟁 대신 가격·양·맛에 집중한 선택은 가마치통닭을 ‘가성비 옛날 통닭’이라는 확실한 포지션으로 자리 잡게 만들었습니다. 이는 단기 수익보다 장기 신뢰를 택한 전략으로, 지금까지도 브랜드 경쟁력의 핵심으로 작용하고 있습니다.
- 소년 가장 경험에서 비롯된 현실적인 경영 철학
- 틈새시장 공략을 통한 차별화된 브랜드 포지션
- 중량 선별기 도입으로 맛의 균일화 확보
- 부담 없는 가격 정책으로 높은 재방문율 유지
가마치통닭이 국민통닭으로 불리는 이유
가마치통닭은 물가 상승 속에서도 비교적 안정적인 가격을 유지하며 소비자 신뢰를 쌓아왔습니다. 혼자 방문해도 부담 없는 분위기와 익숙한 옛날 통닭 콘셉트는 세대를 가리지 않고 꾸준한 사랑을 받는 이유입니다.
이러한 선택의 결과, 가마치통닭은 단순한 치킨 브랜드를 넘어 오래 기억되는 국민 통닭 이미지로 자리 잡았습니다. 크게 벌기보다 오래 가는 길을 선택한 점이 김재곤 회장 성공스토리의 핵심 메시지라 할 수 있습니다.
- 가성비 중심의 브랜드 운영 전략
- 중장년층부터 젊은 층까지 폭넓은 고객층
- 꾸준한 매장 확장에도 유지되는 브랜드 정체성
- 장기 운영을 고려한 안정적인 프랜차이즈 구조