옥동식 홍대·합정 웨이팅 후기와 미슐랭 등재 이유
서울 국밥 이야기에서 빠지지 않는 이름이 바로 옥동식이다. 홍대 본점과 합정점 모두 꾸준한 웨이팅을 유지하고 있지만, 자극적이지 않은 국물과 안정적인 맛 덕분에 한 번 방문한 사람들은 다시 찾게 된다. 특히 돼지국밥 특유의 잡내를 싫어하는 사람에게도 진입장벽이 낮은 편이다.
미슐랭 가이드에 등재되면서 옥동식은 단순한 핫플을 넘어 ‘기준점 같은 국밥집’으로 자리 잡았다. 빠른 회전율의 홍대 본점과 비교적 차분한 합정점은 분위기 차이는 있지만, 국물과 고기 퀄리티는 동일하게 유지되는 점이 신뢰를 만든다.
- 담백하지만 깊은 국물 맛으로 호불호 적음
- 홍대 본점·합정점 맛 차이 거의 없음
- 혼밥 방문도 부담 없는 구조
- 미슐랭 등재로 검증된 안정적인 퀄리티
옥동식 웨이팅 감수할 가치, 방문 전 체크 포인트
옥동식의 가장 큰 허들은 웨이팅이다. 홍대 본점은 식사 피크타임 기준 30~60분 대기가 잦고, 합정점은 상대적으로 짧지만 시간대에 따라 줄이 생긴다. 다만 피크타임을 살짝 피해 방문하면 체감 대기시간은 확 줄어든다.
가격 대비 양은 푸짐한 편은 아니지만, 국밥 한 그릇의 완성도와 일관성으로 충분히 납득되는 수준이다. 자극적인 국밥이 아닌, 오래 기억에 남는 국밥을 찾는다면 충분히 선택할 만한 곳이다.
- 첫 방문은 접근성 좋은 홍대 본점 추천
- 재방문이나 여유 있는 식사는 합정점이 유리
- 피크타임 회피 시 웨이팅 부담 감소
- 자극보다 균형 잡힌 국밥 선호자에게 적합